Almôndegas de soja
Ingredientes
Soja granulada: 2 chávenas
Cebolas: 2
Alho: 2 dentes
Ovo: 2 gemas
Leite: 1 colher de sopa
Azeite: q.b.
Sal: q.b.
Noz moscada: q.b.
Pimenta: q.b.
Farinha: q.b.
Preparação
Demolham-se durante 10 minutos 2 chávenas de soja granulada pequena.
Faz-se um refogado em lume brando com azeite e as cebolas picadas.
Junta-se a soja e o alho, as gemas de ovo e a colher de leite.
Leva-se a lume brando, mistura-se bem e tempera-se com sal, pimenta e noz moscada.
Formam-se pequenas bolas e envolvem-se com farinha.
Fritam-se em lume forte.
Qui 13 Dez 2007 - 13:28