Radiolusitano
Gostaria de reagir a esta mensagem? Crie uma conta em poucos cliques ou inicie sessão para continuar.

Radiolusitano

@Radiolusitano@
 
InícioPortalGaleriaProcurarÚltimas imagensRegistrarEntrar

 

 Sopa de Entulho

Ir para baixo 
AutorMensagem
Creative
Administrador
Administrador
Creative


Masculino
Número de Mensagens : 1268
Idade : 54
<font color=#FF0000>Apresentação</font> : Sopa de Entulho Doneqn4
Data de inscrição : 10/12/2007

Sopa de Entulho Empty
MensagemAssunto: Sopa de Entulho   Sopa de Entulho Icon_minitimeQui 13 Dez 2007 - 11:24

Sopa de Entulho


Receita da região Estremadura
Receita para 6 pessoas
Ingredientes:
5 dl de feijão de manteiga (ou de feijão vermelho)
1 cebola
2 cravinhos
1 colher de sopa de azeite
1 osso de presunto ou ossos de porco salgados (facultativos)
2 nabos
3 cenouras
3 batatas médias
1 talhada de abóbora
1\2 couve lombarda
vinagre e sal


Preparação:
De véspera põe-se o feijão de molho em água fria. Introduz-se o feijão em água fria abundante e leva-se a cozer com a cebola descascada e espetada com os cravinhos, o azeite e o osso de presunto ou os ossos de porco. Estando o feijão cozido, introduzem-se na panela os nabos descascados e cortados em cubos pequenos, as cenouras em rodelas finas e a abóbora em cubos grandes. Assim que as cenouras estiverem macias, juntam-se as batatas descascadas e cortadas em quadradinhos, a rama fresca do nabo ripada e a couve cortada em tiras largas. Deixa-se cozer tudo e apurar. Rectifica-se o tempero, junta-se sal, se for necessário. Come-se deitando em cada prato 1 colher de café de vinagre.
Ir para o topo Ir para baixo
 
Sopa de Entulho
Ir para o topo 
Página 1 de 1
 Tópicos semelhantes
-
» Sopa Antiga ou Sopa do Senhor Conde
» Sopa da Beira
» Sopa de Matação
» Sopa de Presunto
» Sopa da Matança

Permissões neste sub-fórumNão podes responder a tópicos
Radiolusitano :: Sopas-
Ir para: