Sopa de Peixe com Massa
Receita da região Estremadura
Receita para 4 pessoas
Ingredientes:
molho da caldeirada
1 mão cheia de massa por pessoa
sal e pimenta
hortelã fresca
Preparação:
Deite o molho da caldeirada numa caçarola. Junte água em quantidade suficiente para a sopa e leve ao lume. Quando ferver, adicione a massa e tempere com sal e pimenta. Deixe ferver em lume brando até a massa ficar "al dente". Junte pedacinhos de peixe limpos de peles e espinhas e aqueça bem. Já fora do lume, aromatize com um bom ramo de hortelã.
Qui 13 Dez 2007 - 12:01