Fusilli com três pimentos
Ingredientes
Fusilli (espirais): 100 g
Pimento verde: 1
Pimento vermelho: 1
Pimento amarelo: 1
Chalota: 1
Malagueta: 1 ponta
Manjericão picado: 1 colher de café
Orégãos: 1 pitada
Azeite: 1 colheres de sopa
Sal e pimenta preta: a gosto
Preparação
Coza a massa em abundante água ligeiramente salgada durante dez minutos.
Enquanto isso, lave e corte os legumes.
Numa frigideira, refogue o azeite com a chalota e os pimentos até ficarem tenros. Acrescente a malagueta, o manjericão e os orégãos e deixar cozinhar mais alguns minutos. Temperar a gosto.
Escorrer a massa, colocar na taça onde vai ser servida.
Acrescentar os legumes e misturar com cuidado.
Qui 13 Dez 2007 - 13:31