Sopa de Feijão Verde
Receita para 4 pessoas
Ingredientes:
350g de batatas
200g de feijão verde
2 cebolas
1 tomate maduro
3 colheres de sopa de azeite
1l de caldo de carne
2dl de natas
1 gema
sal e pimenta q.b.
Preparação:
Aloure as cecbolas picadas no azeite. Adicione o caldo de carne e junte as batatas partidas aos cubos e o tomate sem pele nem sementes.
Depois de tudo cozido, passe pela varinha mágica e junte o feijão verde.
Tempere com sal e pimenta, e deixe cozer com o tacho destapado durante 10 minutos.
Na altura de servir, desfaça a gema nas natas e misture à sopa com cuidado.
Qui 13 Dez 2007 - 11:52