Receita para 6 pessoas
Ingredientes:
1 kg de cogumelos bem lavados
100 g de presunto em cubos pequenos
2 colheres de sopa de azeite
1 dente de alho picado
salsa picada q.b.
1 folha de louro
sal e pimenta q.b.
Preparação:
Começar por lavar muito bem os cogumelos para retirar alguns resíduos de areia que possam existir. Depois corte-os aos quartos.
Leve uma frigideira ao Lume com o azeite e deixe aquecer ligeiramente. Em seguida, coloque os cogumelos e o louro e mexa frequentemente durante cerca de um minuto.
Junte o presunto e o alho e tempere com sal e pimenta. Deixe ferver um pouco para que a água que saiu dos cogumelos evapore um pouco.
Rectifique os temperos e, no final, polvilhe a gosto com salsa picada.
Qua 12 Dez 2007 - 15:19