Lagosta no Espeto

Lagosta no Espeto


Receita para 4 pessoas
Ingredientes:
1 lagosta
Manteiga
Sal
Pimenta
Vinho branco
Sumo de 1 limão
Especiarias


Preparação:
Fixa-se a lagosta no espeto e coloca-se em frente dum fogo forte. Unta-se com manteiga temperada com sal e pimenta e misturada com vinho branco.
Quando a crosta se torna quebradiça, a lagosta está assada. Tira-se a casca, e serve-se com molho recolhido numa aparadeira, coado, acrescentando o sumo de limão, sal, e uma pitada de especiarias misturadas.

Observações:
Acompanhe com vinho espumoso.