Molhata de Enguias
Receita da região Ribatejo
Ingredientes:
1 kg de enguias grossas
cebola picada
1 colher de sopa de azeite
1/4 l de vinho branco
sal e piri-piri
Preparação:
Amanham-se as enguias e lavam-se muito bem; cortam-se em bocados e levam-se ao lume, durante vinte minutos, com uma cebola picada, o azeite, o vinho branco, sal e piri-piri. Servem-se acompanhadas de batata cozida.
Qua 12 Dez 2007 - 13:33