Ensopado de Borrego
Receita para 4 pessoas
Ingredientes:
1 peito de borrego
2 cebolas
3 dentes de alho
1 folha de louro
1 cravinho
1dl de vinho branco
1dl de azeite
1 ramo de salsa
pão
oregãos, colorau, sal e pimenta q.b.
Preparação:
Corte o peito do borrego aos bocados.
Num tacho, aloure no azeite as cebolas partidas em rodelas finas e os alhos picados.
Junte a carne, o louro, o cravinho, o colorau e a salsa. Regue com o vinho e um pouco de água. Tempere com sal e pimenta.
Deixe cozer com o tacho tapado e, se necessário, acrescente mais um pouco de água para que fique com bastante molho. Polvilhe de oregãos e sirva-o com fatias de pão ligeiramente torradas.
Ter 11 Dez 2007 - 13:59