Batatas de Leitão

Batatas de Leitão


Receita da região Beira Alta
Receita para 6 pessoas
Ingredientes:
1,200 kg de batatas
banha

Preparação:
Partem-se as batatas ao meio e cozem-se com a pele. Escorrem-se, abafam-se e pelam-se. Cortam-se em fatias grossas e fritam-se em banha deixando-as bem torradinhas. Servem de acompanhamento para o leitão e o cabrito.